Tiramisú de limón: el postre italiano que no sabías que necesitabas
Postre
¿Te encanta la comida italiana pero estás aburrido de la clásica panna cotta y el tiramisú de café? Prueba esta versión refrescante del tiramisú: el tiramisú de limón. Fácil de hacer y lleno de sabor, este postre es perfecto para cualquier ocasión. Sigue leyendo para saber cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 8 oz de queso mascarpone
- 1 1/2 tazas de crema batida
- 24-30 bizcochos de soletilla
- ralladura de limón para decorar
Total de calorías: aproximadamente 2400-3000 (como para 8-10 porciones)
Receta:
1. En una cacerola pequeña, combina el jugo de limón y el azúcar a fuego medio. Cocina hasta que el azúcar se haya disuelto. Reserva para que se enfríe por completo.
2. En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén pálidas y espumosas. Agrega el queso mascarpone y bate hasta que esté suave. Agrega la mezcla de limón enfriada y bate hasta que esté completamente combinada.
3. En otro tazón, bate la crema batida hasta que forme picos suaves. Agrega la crema batida al tazón de queso y mezcla suavemente hasta que esté completamente combinado.
4. Acomoda los bizcochos de soletilla en una sola capa en el fondo de un molde de vidrio o cerámica rectangular de aproximadamente 9x13 pulgadas.
5. Cubre los bizcochos con la mitad de la mezcla de queso y limón. Acomoda otra capa de bizcochos en la parte superior y cúbrelos con la otra mitad de la mezcla. Cubre con papel plástico y refrigera durante al menos 3-4 horas, o toda la noche.
6. Antes de servir, espolvorea con ralladura de limón para decorar.
7. ¡Disfruta!
Con solo unos pocos ingredientes, puedes hacer un delicioso postre italiano en casa. El tiramisú de limón es una opción refrescante y ligera en comparación con otras opciones más pesadas y cremosas. Pruébalo hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con un postre nuevo y emocionante. ¡Buen apetito!
