Deliciosa receta italiana: Tiramisú de limón
Postre
Ingredientes y número de calorías:
- 6 huevos
- 200g de azúcar (800 calorías)
- 500g de queso mascarpone (1950 calorías)
- 200g de bizcochos de soletilla (800 calorías)
- 50ml de zumo de limón (10 calorías)
- La ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de licor de limón (30 calorías)
- 400ml de café (sin azúcar) (0 calorías)
- Cacao en polvo para decorar
Total de calorías: 3590 (ten en cuenta que estas son solo una estimación)
Paso 1: Separa las claras de las yemas. Bate las yemas junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Paso 2: Añade el queso mascarpone a la mezcla anterior y remueve hasta conseguir una masa cremosa.
Paso 3: Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla de yemas y queso de forma suave y envolvente. Reserva.
Paso 4: Mezcla el zumo de limón con el licor de limón en un bol. En otro bol, prepara el café y déjalo enfriar.
Paso 5: Coloca los bizcochos en el fondo de una fuente rectangular y remójalos con el café frío. Añade la mezcla de limón y licor por encima.
Paso 6: Añade la mezcla de queso y yemas sobre los bizcochos y alisa la superficie con una espátula.
Paso 7: Ralla la cáscara del limón por encima de la crema y cubre con papel film. Deja enfriar en la nevera durante al menos 5 horas.
Paso 8: Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima y ¡listo!
¡Felicidades! Has llegado al final de la receta del delicioso tiramisú de limón. Espero que te animes a probarlo y a compartir tus impresiones con tus amigos y familiares. Recuerda que cada cocina es un laboratorio y que puedes experimentar con diferentes ingredientes o cantidades para darle tu toque personal, ¡diviértete cocinando!
