Filete de Ternera con Salsa de Vino Tinto y Jengibre
Carne
Ingredientes y contenido calórico:
- 4 filetes de ternera (160 gramos por pieza) - 500 calorías en total.
- 1 taza de vino tinto - 125 calorías
- 2 cucharadas de jengibre rallado - 10 calorías
- 4 cucharadas de mantequilla - 300 calorías
- Sal y pimienta al gusto.
Total: 935 calorías.
1. Comienza por preparar los filetes de ternera. Sazónalos con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega dos cucharadas de mantequilla. Espera a que la mantequilla se derrita por completo antes de agregar los filetes.
2. Cocina los filetes durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al grado de cocción que prefieras. Una vez cocidos, retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato que puedas mantener caliente.
3. Para preparar la salsa, utiliza la misma sartén en la que cocinaste los filetes. Agrega el vino tinto y sube el fuego a alto para que la salsa empiece a reducir. Agrega el jengibre rallado y un poco de sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa durante unos 2-3 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
4. Una vez que la salsa haya reducido, baja el fuego y agrega las dos cucharadas restantes de mantequilla. Bate la salsa con un batidor de alambre hasta que la mantequilla se derrita y la salsa tenga una consistencia suave y cremosa.
5. Por último, agrega los filetes de ternera nuevamente a la sartén y cubre cada uno con la salsa de vino tinto y jengibre. Sirve los filetes en platos individuales y ¡disfruta de tu deliciosa comida italiana con un toque asiático!
Esperamos que hayas disfrutado de nuestra receta de filete de ternera con salsa de vino tinto y jengibre. La mezcla de sabores italianos y asiáticos hacen que este plato sea especial. Siéntete libre de compartir esta receta con tus amigos y familiares y, por supuesto, ¡prueba hacerla por ti mismo! Buen provecho.
