Receta italiana única: Carne con salsa de limón y romero
Carne
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 gramos de carne de res cortada en filetes gruesos
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 ramitas de romero fresco
- Jugo y ralladura de un limón grande
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: 300 por porción (sin incluir los acompañamientos)
1. Comenzamos preparando la salsa de limón y romero. En una sartén a fuego medio, calentamos el aceite de oliva. Añadimos los dientes de ajo picados y cocinamos por un minuto hasta que esté fragante.
2. Agregamos el romero fresco y dejamos cocinar por unos segundos, moviendo la sartén ocasionalmente.
3. Añadimos el jugo y ralladura de limón y cocinamos por 3-5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. No olvides remover constantemente para que no se pegue.
4. Retiramos la sartén del fuego y reservamos la salsa.
5. Ahora, vamos a cocinar la carne. Precalentamos una sartén a fuego alto. Salpimentamos los filetes de carne al gusto.
6. Cuando la sartén esté caliente, colocamos los filetes y los cocinamos por 2-3 minutos de cada lado, dependiendo de cómo te guste la carne. Si deseas una carne más cocida, puedes cocinarlos por más tiempo, aunque ten cuidado de no sobre cocinar.
7. Sacamos la carne de la sartén y la dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Para servir, colocamos los filetes de carne en un plato y cubrimos con la salsa de limón y romero que hicimos al principio.
¡Y listo! Tenemos una carne jugosa y sabrosa con una salsa deliciosa y única.
Esta receta de carne con una deliciosa salsa de limón y romero es una excelente manera de experimentar la cocina italiana de una manera diferente. Es fácil de hacer y puede ser una deliciosa comida para impresionar a nuestros invitados. No te pierdas la oportunidad de probarla. ¡Anímate a hacerla en casa y disfrútala con tus seres queridos!
