Deliciosa receta de carne italiana: Pollo alla Cacciatora
Carne
La comida italiana es famosa en todo el mundo por su sabor y sazón. Una de las más populares es el pollo alla cacciatora, que es una receta a base de pollo y hierbas que se originó en la región de la Toscana. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o para impresionar a tus invitados en una cena elegante. A continuación, te daremos una lista de ingredientes y la receta paso a paso para que puedas preparar este delicioso plato en casa.
Ingredientes:
- 6 piezas de pollo (muslos o piernas)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 1/2 taza de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 lata (14 oz) de tomates pelados en cubos
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de azúcar
Calorías: alrededor de 350 calorías por porción.
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca la harina en un tazón y cubre cada pieza de pollo con la harina. Sacúdela suavemente para que no quede en exceso.
4. Calienta el aceite de oliva en una olla grande con capacidad para horno a fuego medio-alto. Agrega el pollo y colócalo en la olla con el hueso hacia abajo. Cocina hasta que el pollo esté dorado por ambos lados (unos 5 minutos por lado). Luego retira el pollo de la olla y colócalo en una bandeja para hornear.
5. En la misma olla agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves (unos 5 minutos). Agrega el vino tinto y mueve la mezcla para despegar cualquier trozo de comida de la base. Agrega caldo de pollo, tomates pelados, orégano, albahaca, tomillo, hoja de laurel y azúcar. Deja cocinar la mezcla durante unos 10 minutos.
6. Vierte la mezcla sobre el pollo en la bandeja para hornear.
7. Hornea el pollo en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que el pollo esté cocido y no haya líquido rosa al cortar. Sirve caliente y disfruta.
Conclusión:
El pollo alla cacciatora es una receta clásica italiana que seguramente encantará a tu familia y amigos. Es una opción perfecta para una cena elegante o incluso para una noche de comida cómoda en casa. Esta receta es fácil de seguir y en poco tiempo tendrás un delicioso plato que seguramente será el centro de atención de la mesa. ¡Anímate a probar esta receta en casa y a sorprender a todos con tus habilidades culinarias italianas!
