Ensalada India con Quinoa y Garbanzos
Ensalada
¿Estás cansado de las mismas ensaladas aburridas de siempre? Si es así, entonces estás en el lugar correcto. Hoy te presento una receta de ensalada india con quinoa y garbanzos que seguramente te encantará. Esta ensalada es una verdadera delicia, cargada de sabores exóticos e ingredientes nutritivos. Además, es fácil de hacer, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. Entonces, si estás listo para probar algo nuevo y emocionante, sigue leyendo para obtener la receta completa.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de quinoa - 222 calorías
- 1 taza de garbanzos cocidos - 164 calorías
- 1 pepino pequeño, pelado y cortado en cubos - 8 calorías
- 1 tomate grande, cortado en cubos - 32 calorías
- ½ cebolla roja pequeña, picada - 22 calorías
- 1 zanahoria mediana, pelada y rallada - 25 calorías
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco - 8 calorías
- 1 cucharada de aceite de oliva - 119 calorías
- ½ cucharadita de comino en polvo - 4 calorías
- ½ cucharadita de cilantro en polvo - 2 calorías
- ½ cucharadita de sal - 0 calorías
- Hojas de cilantro fresco, para decorar - 1 caloría
Total de calorías: 605
1. Lave la quinoa y cuézala en una olla con 2 tazas de agua caliente durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté suave. Deje que se enfríe.
2. En un tazón grande, mezcle los garbanzos cocidos, el pepino cortado en cubos, el tomate cortado en cubos, la cebolla roja picada y la zanahoria rallada.
3. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, el comino en polvo, el cilantro en polvo y la sal. Mezclar bien.
4. Agregue la mezcla de especias al tazón grande con los ingredientes de la ensalada y mezcle bien.
5. Agregue la quinoa enfriada a la ensalada y mezcle suavemente. Decorar con hojas de cilantro frescas.
¡Listo! Su ensalada india de quinoa y garbanzos está lista para disfrutar.
Esta ensalada india con quinoa y garbanzos es una opción saludable y deliciosa para agregar a su dieta. La quinoa y los garbanzos son ricos en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales, lo que los convierte en una adición nutricionalmente densa a su dieta. Además, los sabores exóticos de la mezcla de especias y las verduras crujientes hacen de esta ensalada una delicia para el paladar. Así que ¿qué estás esperando? Anímate a probar esta receta, ¡no te decepcionará!
