Ensalada india de garbanzos y vegetales
Ensalada
La gastronomía india es rica en sabores y colores, y una de las mejores maneras de disfrutarla es a través de sus ensaladas. La ensalada india de garbanzos y vegetales que te traemos hoy es una deliciosa opción saludable y fácil de preparar en casa. Además de ser súper nutritiva, gracias a los garbanzos y vegetales frescos, es una ensalada súper sabrosa que no te dejará indiferente. Si quieres conocer más acerca de esta receta y sus ingredientes exquisitos, continúa leyendo.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de garbanzos cocidos (270 kcal)
- 1 pepino cortado en cubitos (16 kcal)
- 1 tomate cortado en cubitos (18 kcal)
- 1 cebolla roja cortada en cubitos (40 kcal)
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos (40 kcal)
- 1 taza de espinacas frescas (7 kcal)
- 1 cucharada de aceite de oliva (120 kcal)
- Jugo de medio limón (6 kcal)
- 1/2 cucharadita de comino molido (4 kcal)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 521 kcal
1. Escurre y enjuaga los garbanzos en un colador y colócalos en un tazón grande. Si prefieres puedes cocinarlos tú mismo en vez de comprarlos enlatados.
2. Añade el tomate, el pimiento, la cebolla y el pepino a los garbanzos, y mezcla todo con cuidado para que los ingredientes se integren bien.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino molido, la sal y la pimienta. Bate todo muy bien hasta que esté bien integrado.
4. Vierte la mezcla de aceite y especias sobre la ensalada de garbanzos y mezcla todo con cuidado hasta que los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Deja que la ensalada repose en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Este tiempo extra permitirá que los sabores se mezclen y desarrollen mejor.
La ensalada india de garbanzos y vegetales no solo es una opción saludable y deliciosa para tus comidas, sino que también es muy fácil de preparar. El sabor de la ensalada proviene de la combinación de ingredientes frescos y aromáticos con especias tradicionales de la cocina india. Además, como ves en la lista de ingredientes, es baja en calorías y rica en nutrientes. Anímate a probar esta receta en casa y disfruta de un plato exótico y nutritivo al mismo tiempo. ¡Buen provecho!
