Ensalada India: Una Receta Diferente para Sorprender a tus Invitados
Ensalada
¿Estás cansado de las típicas ensaladas que haces siempre? ¿Te apetece sorprender a tus invitados con algo diferente y exótico? Pues hoy te traigo una receta de ensalada india que no se parece a ninguna de las que has probado antes. Esta ensalada es un plato fresco, ligero y lleno de aromas y sabores muy intensos. Además, es muy fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes especiales. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes:
- 2 tazas de col rizada limpia y sin tallos
- 2 tazas de espinacas baby
- 1/2 cebolla roja picada en juliana
- 1/2 pepino picado en cubos
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de mango pelado y picado
- 1/4 taza de cacahuetes tostados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de un limón
- Aceite de oliva virgen extra
Calorías: 300 por porción (4 porciones)
Receta:
1. Primero, lava bien las hojas de col y de espinacas y sécalas con papel de cocina. Corta la col en tiras finas y las espinacas en trozos grandes.
2. En un bol grande, mezcla la col y las espinacas con la cebolla roja, el pepino y los garbanzos cocidos. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
3. Agrega el cilantro fresco picado y el mango y mezcla de nuevo. Añade los cacahuetes tostados y los aliños: comino, cilantro en polvo, sal y pimienta al gusto.
4. Exprime el limón y rocía la ensalada con el jugo. Añade un buen chorro de aceite de oliva y mezcla bien.
5. Sirve la ensalada en cuatro platos y disfruta de su sabor exótico y saludable. Si quieres, puedes acompañarla con un pan naan o un arroz basmati.
Conclusión:
Esta ensalada india es una opción perfecta para quien busca algo diferente, sabroso y saludable al mismo tiempo. Puedes variar los ingredientes a tu gusto, añadir más verduras o incluso algún tipo de proteína como pollo a la parrilla o tofu. Anímate a probarla y a sorprender a tus amigos y familiares con un plato exótico y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
