Cómo hacer Halwa de Zanahoria, un postre típico indio
Postre
En la cultura india, los postres son una parte clave en todas las celebraciones y ocasiones especiales. Y uno de los postres más tradicionales y deliciosos es el Halwa de Zanahoria. Se trata de un postre hecho con zanahorias ralladas, leche, cardamomo, frutos secos y mantequilla. Además, es fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes básicos, por lo que puede ser una excelente opción si buscas algo dulce y diferente. En este artículo, voy a mostrarte cómo hacer Halwa de Zanahoria paso a paso.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 4 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla clarificada (ghee)
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 taza de frutos secos (nueces, almendras, pistachos)
- 1/4 taza de pasas
Esta receta tiene alrededor de 400 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. En una sartén grande o wok, derrite la mantequilla clarificada (ghee) a fuego medio.
2. Añade las zanahorias ralladas a la sartén y mezcla bien con la mantequilla clarificada. Cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las zanahorias estén tiernas.
3. Agrega la leche a la sartén y sigue revolviendo durante otros 5 minutos, hasta que la leche se haya reducido y evaporado por completo.
4. Añade el azúcar y el cardamomo a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos 10 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el halwa se haya espesado y tome un color marrón dorado.
5. Agrega los frutos secos y las pasas al halwa y mezcla bien. Sirve caliente o frío.
Conclusión:
Ya tienes la receta para hacer Halwa de Zanahoria, un postre típico indio que no solo es delicioso, sino también fácil de hacer en casa. Para una variación, también puedes agregar otras especias como canela, nuez moscada o anís estrellado. ¡Así que anímate y prueba esta deliciosa receta para impresionar a tus amigos y familiares en la próxima ocasión especial!
