Delicioso postre indio de Kulfi
Postre
¿Alguna vez has probado el kulfi, un postre indio delicioso y cremoso que te dejará con ganas de más? Se trata de una receta de postre tradicional que no necesita introducción en la cocina india. Es una forma deliciosa y refrescante de acabar cualquier comida, especialmente durante los días calurosos de verano. Hoy, vamos a compartir contigo una receta fácil y rápida de kulfi que puedes probar en casa. ¡Veamos cómo se hace!
Ingredientes y calorías:
- 1/2 taza de leche condensada (276 calorías)
- 1/2 taza de crema de leche (240 calorías)
- 1/3 taza de leche (44 calorías)
- 1/4 cdta. cardamomo en polvo (2 calorías)
- 1/4 taza de almendras (132 calorías)
- 1/4 taza de pistachos (170 calorías)
- 1/4 taza de azúcar (200 calorías)
- Total de calorías de la receta: 1064 calorías (4 porciones)
1. En primer lugar, debes poner la crema de leche en una olla y dejar que se cocine a fuego medio hasta que hierva. Revuelve constantemente para evitar que se queme.
2. A continuación, agrega la leche condensada y mezcla bien. Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
3. Agrega el cardamomo en polvo y mezcla bien. A continuación, añade las almendras y los pistachos triturados. Continúa revolviendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
4. Agrega el azúcar y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la mezcla se espese. Revuelve constantemente para evitar que se queme.
5. Cuando la mezcla se haya espesado lo suficiente, apaga el fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que la mezcla se haya enfriado, ponla en moldes para kulfi y déjalo enfriar en el congelador durante al menos 6 horas.
¡Y ya está! Tu delicioso kulfi indio está listo para servir. Puedes sacarlo del congelador unos minutos antes de servir para que se ablande un poco. Puedes darle un toque extra con algunos trocitos de pistachos picados por encima.
En definitiva, el kulfi es un postre indio delicioso y fácil de hacer. Esta es una receta sencilla pero con un gran sabor y cremosidad. Si lo haces en casa, asegúrate de que el molde que uses sea adecuado para congelar. Aunque esta receta es para 4 porciones, puedes ajustar las cantidades según la cantidad de personas que quieras servir. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con este postre exótico!
