Delicioso y Auténtico Postre Indio: Kheer
Postre
¡Bienvenidos a mi cocina virtual! Hoy les presento una receta auténtica india que seguramente les encantará. Se trata de un postre tradicional llamado Kheer, que es una especie de arroz con leche aromatizado con especias. Este delicioso postre es muy popular en todas partes de India, y su sabor y aroma son simplemente adictivos. ¡Ponte el delantal y acompáñame en este viaje culinario!
Ingredientes y Calorías:
-1 taza de arroz basmati
-4 tazas de leche entera
-1/2 taza de azúcar
-1/2 taza de almendras picadas
-1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
-1 cucharada de mantequilla sin sal
-500 ml de agua
Calorías: alrededor de 300 calorías por porción.
Receta:
1. Enjuague el arroz en varios cambios de agua y déjelo remojar durante al menos 30 minutos.
2. En una olla grande, hierva el agua y agregue el arroz escurrido. Cocine a fuego medio hasta que el arroz se haya cocido por completo. Escurrir el agua del arroz y reservarlo.
3. En otra olla (preferiblemente de fondo grueso), agregue la mantequilla y el arroz cocido. Revuelva a fuego medio durante 5 minutos para que el arroz se tueste un poco.
4. Agregue la leche, las almendras picadas y el cardamomo en polvo. Lleve la mezcla a fuego medio y deje que se cocine hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue y que la leche no se queme en el fondo.
5. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva completamente. Cocine por otros 5 minutos para que los sabores se desarrollen y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
6. Apague el fuego y deje enfriar el Kheer durante unos minutos. Sirva el postre en tazones individuales y decore con almendras picadas por encima.
Conclusión:
¡Felicitaciones! Has aprendido a hacer un Kheer auténtico y delicioso en la comodidad de tu cocina. ¿Por qué no intentas servir este verdadero postre indio en tu próxima fiesta en casa? Estoy segura de que tus invitados recordarán la experiencia durante mucho tiempo. Si te ha gustado esta receta, asegúrate de echar un vistazo a mis otras recetas auténticas indias. ¡Hasta la próxima vez!
