Delicioso postre indio: Kulfi de pistacho
Postre
La cocina india es conocida por sus sabores exóticos y especias únicas. Uno de los postres más populares en la India es el kulfi, una especie de helado de leche condensada aromatizado con cardamomo y pistachos. La textura es cremosa y suave, y el sabor de la mezcla de especias y el sabor a pistacho es simplemente irresistible. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para hacer el kulfi de pistacho en casa.
Ingredientes y calorías:
- 1 lata de leche condensada (397 gr): 1380 calorías
- 1 taza de crema espesa (240 ml): 800 calorías
- 2 tazas de leche entera (480 ml): 300 calorías
- ¾ taza de pistachos molidos: 374 calorías
- 1 cucharadita de cardamomo molido: 6 calorías
- 1 cucharadita de extracto de vainilla: 12 calorías
Total de calorías: 2,872 calorías (8 porciones)
1. Comienza mezclando la leche condensada y la crema espesa en un tazón hasta que estén bien integrados. Agrega la leche entera y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Ahora, agrega los pistachos molidos, el cardamomo y el extracto de vainilla y mezcla bien.
3. Vierte la mezcla en moldes para kulfi o en moldes para paletas y cubre con papel film. Si usas moldes para kulfi, inserta un palito de helado en el centro. Si usas moldes para paletas, utiliza los palitos que vienen con el molde.
4. Congela por al menos 8 horas o toda la noche. Para desmoldar, sumerge los moldes en agua caliente durante unos segundos y tira suavemente del palito o moldes para soltar el kulfi o paleta.
5. Sirve los kulfis o paletas de pistacho con más pistachos para decorar y disfruta de su delicioso sabor.
Conclusión:
El kulfi es el postre perfecto para refrescarse y disfrutar de un sabor exótico. Además, esta receta es fácil de seguir y toma muy poco tiempo de preparación. Aprender a cocinar platillos de otras culturas es una forma de aprender más sobre el mundo y explorar nuevos sabores y texturas. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa creación india!
