Deliciosa receta india de postre: Gulab Jamun
Postre
Si eres un amante de la comida india, seguro conoces los famosos Gulab Jamun. Estos dulces fritos en forma de bola son una de las delicias más populares de la India. ¿Quieres aprender a prepararlos en casa y sorprender a tus amigos? En este post te enseñaré a crear una versión deliciosa que no te decepcionará. ¡Manos a la obra!
Ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de leche en polvo (382 cal)
- 3 cucharadas de harina (150 cal)
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de nata líquida (120 cal)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (204 cal)
- 500 ml de aceite para freír (2200 cal)
- 1 1/2 taza de azúcar (1080 cal)
- 1 taza de agua (0 cal)
Total de calorías: 4186 cal (aproximadamente 125 cal por unidad)
1. Mezcla los ingredientes secos en un bol. Agrega la nata líquida y la mantequilla derretida, y mezcla hasta que se forme una masa suave.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla y asegúrate de que estén bien compactas. Si la mezcla se pega en tus manos, puedes mojarlas con agua.
3. Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio y baja las bolas con cuidado. Mueve la sartén para que las bolas se frían de manera uniforme. Si notas que se están dorando muy rápido, reduce el fuego.
4. Una vez que los Gulab Jamun estén dorados y crujientes, sácalos de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente.
5. En una cacerola aparte, mezcla el agua y el azúcar a fuego medio y cocina hasta que se forme un jarabe. Deja enfriar un poco.
6. Sumerge los Gulab Jamun en el jarabe, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Deja reposar durante al menos una hora antes de servir.
¿Qué te ha parecido esta receta de Gulab Jamun? Créeme, si la sigue al pie de la letra, los resultados serán increíbles. Además, si quieres darle un toque extra a este postre, puedes agregar trozos de almendras o pistachos por encima. ¿Te animas a probarlo? Haznos saber cómo te queda en los comentarios. ¡Buen provecho!
