Exquisita Receta India de Pescado al Curry
Pescado
La cocina india es una de las más ricas y variadas del mundo y el pescado es uno de los ingredientes favoritos en muchas de sus recetas. Hoy, te invitamos a probar una receta típica india que no te dejará indiferente: el pescado al curry. Con una mezcla de especias y aromas únicos, este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un delicioso festín en familia. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes (4 porciones):
- 4 filetes de pescado fresco (puede ser mero, corvina, pargo, entre otros)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 tomates picados
- 1 cucharada de pasta de curry (se consigue en supermercados asiáticos)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
- 1 lata pequeña de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
2. Añade los tomates y cocina por unos minutos hasta que se deshagan un poco.
3. Agrega la pasta de curry, la cúrcuma y el comino. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos.
4. Agrega los filetes de pescado a la sartén y cocina por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén tiernos y bien cocidos.
5. Agrega la leche de coco, el cilantro y sazona al gusto con sal y pimienta. Cocina por unos minutos más hasta que espese un poco la salsa.
6. Sirve caliente con arroz blanco u otro acompañamiento de tu preferencia.
Conclusión:
Prueba esta deliciosa receta india de pescado al curry y descubre por qué la cocina india es tan apreciada en todo el mundo. No te arrepentirás de probar esta combinación única de sabores y especias. ¡Que disfrutes la comida!
