Receta India de Pescado Picante: ¡Una Delicia para el Paladar!
Pescado
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de filetes de pescado
- 1 cebolla grande, picada
- 1 tomate grande, picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- Sal al gusto
- 1 taza de agua
- Hojas de cilantro frescas, picadas (para decorar)
Calorías totales: Aproximadamente 350-400 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y escúrrelos. Espolvorea con sal y reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté dorada.
3. Incorpora el jengibre y el ajo picado y remueve. Agrega los tomates picados y continúa cocinando durante unos minutos.
4. Añade el cilantro, el comino, la cúrcuma y el chile rojo en polvo y mezcla todo bien. Cocina durante unos 2-3 minutos para liberar todo el sabor de las especias.
5. Agrega el agua a la mezcla de especias y remueve vigorosamente. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 5 minutos.
6. Coloca los filetes de pescado en la salsa y sube ligeramente el fuego. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado.
7. Sirve el pescado caliente en un plato y decora con hojas de cilantro frescas.
¿Qué te ha parecido esta receta india de pescado picante? Es una deliciosa alternativa para cambiar un poco las comidas cotidianas. También te recomendamos acompañar el pescado con arroz blanco en caso de que desees una comida más completa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprender a todos con su sabor especiado!
