Receta India de Pescado al Curry con Especias Aromáticas
Pescado
La gastronomía india es conocida por su variedad de especias y sabores exóticos. Hoy, te compartiré una receta típica india de pescado al curry con especias aromáticas que seguro no olvidarás. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. ¡Así que prepárate para disfrutar de una deliciosa cena india en casa con tu familia y amigos!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de filetes de pescado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 taza de tomates picados
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Total de calorías: 560 kcal
Paso 1: Para empezar, secamos los filetes de pescado con papel de cocina y los cortamos en trozos del tamaño de un bocado. Salpimentamos al gusto y reservamos.
Paso 2: Calentamos el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añadimos la cebolla picada y las especias (jengibre, ajo, comino en polvo, cúrcuma, cilantro en polvo y garam masala) y cocinamos durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada y las especias estén fragantes.
Paso 3: Agregamos los tomates picados y el agua a la sartén y mezclamos bien. Cocinamos durante unos minutos hasta que la salsa esté espesa y los tomates estén blandos.
Paso 4: Añadimos los trozos de pescado a la salsa y mezclamos bien para que queden cubiertos de manera uniforme. Cocinamos a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 5: Antes de servir, decoramos con hojas de cilantro fresco y servimos caliente con arroz basmati o pan naan.
Conclusión:
¡Felicidades! Has preparado una deliciosa receta india de pescado al curry con especias aromáticas. Esta receta es ideal para una cena especial en casa con amigos y familiares. Espero que te haya gustado y que pruebes a hacer esta receta pronto. ¡Bon appetit!
