Pescado al curry: receta india fácil y deliciosa
Pescado
Si eres amante de la comida india y del pescado, entonces esta receta es para ti. Hoy te enseñaré a hacer un delicioso pescado al curry que no te dejará indiferente. Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes demasiado complicados. Además, es una opción muy saludable para añadir a tu dieta, ya que el pescado es rico en ácidos grasos omega-3 y el curry tiene propiedades antiinflamatorias. Así que ¡manos a la obra!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (300 calorías)
- 1 cebolla mediana (44 calorías)
- 2 dientes de ajo (8 calorías)
- 1 trozo de jengibre fresco (6 calorías)
- 1 tomate pelado y troceado (33 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1 cucharada de pasta de curry (40 calorías)
- 1 taza de caldo de pescado (15 calorías)
- ½ cucharadita de cúrcuma (0 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 686 calorías (para 4 porciones)
Receta paso a paso:
1. Empieza por preparar las especias: pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre fresco y reserva en un plato.
2. Corta los filetes de pescado en trozos grandes y reserva.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre picados y saltea durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté dorada.
4. Añade la pasta de curry y la cúrcuma a la sartén y remueve bien.
5. Añade el tomate y el caldo de pescado a la sartén, removiendo los ingredientes para mezclarlos bien.
6. Añade el pescado a la sartén y mezcla suavemente para cubrirlo con la salsa.
7. Baja el fuego a medio-bajo y tapa la sartén. Deja cocinar durante 10-15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y la salsa se haya espesado.
8. Sirve y disfruta tu pescado al curry caliente, acompañado de arroz blanco o pan naan.
¡Buen provecho!
La cocina india tiene muchos platos deliciosos y saludables para ofrecer, y este pescado al curry es uno de ellos. Con una lista de ingredientes corta y una receta fácil de seguir, podrás disfrutar de una cena sabrosa y nutritiva en muy poco tiempo. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes usar diferentes tipos de pescado y variar las especias para darle un toque diferente cada vez que la cocines. ¡Así que no dudes en probarlo y a disfrutar!
