Delicioso Curry de Pollo al Estilo Indio
Carne
Si eres fanático de la comida india, seguramente habrás probado varios platos diferentes de la gastronomía de esta maravillosa cultura. Pero, si estás en busca de una receta nueva y deliciosa, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te presento mi versión del curry de pollo, una receta típica india fácil de preparar y muy sabrosa.
En esta receta, te enseñaré cómo hacer un curry de pollo auténtico, utilizando una gran variedad de especias y condimentos característicos de la cocina india. Si estás acostumbrado a comer platos picantes, esta receta te encantará. Pero no te preocupes, si prefieres los platos más suaves, puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de tomate fresco picado
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco cocido para servir
Calorías por porción: 300-350
Preparación:
1. Corta el pollo en cubos y sazónalo con una pizca de sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y agrega la cebolla. Sofríe por 5 minutos hasta que esté dorada.
3. Agrega el jengibre y el ajo y cocina por un minuto más.
4. Agrega el tomate y cocina por unos minutos, hasta que se haya ablandado.
5. Agrega la pasta de curry rojo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el cardamomo y la canela. Cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente.
6. Agrega el pollo a la sartén y revuelve para asegurarte de que esté cubierto con la mezcla de especias y verduras.
7. Agrega 1 taza de agua y deja hervir suavemente por unos 10 minutos hasta que el pollo esté cocido y tierno.
8. Sirve el curry de pollo caliente, acompañado de arroz blanco cocido.
Conclusión:
¿No es increíble como una serie de especias pueden transformar un plato simple en un delicioso y exótico manjar? El curry de pollo es un plato fácil de hacer y que sorprenderá a todos tus invitados. Con un poco de práctica, podrás jugar con la cantidad de especias para ajustar el sabor a tu gusto, y experimentar con diferentes vegetales para añadir textura. Pero no te preocupes, con esta receta auténtica de curry de pollo, seguro que tendrás un gran éxito. ¡Buen provecho!
