Butter Chicken - La receta india que cambiará tu cocina
Carne
Ingredientes y Datos Nutricionales:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 200 gramos de yogur natural
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates, picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo rallado
- 1 cucharadita de Garam Masala
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta a gusto
- Un poco de crema de leche
- Arroz basmati cocido (para servir)
Estos ingredientes hacen para 4 porciones. Por porción, el plato tiene alrededor de 350 calorías.
Receta:
1. Corta la pechuga de pollo en trozos medianos y marínalos en yogur natural durante al menos 2 horas. Esto ayudará a ablandar el pollo y a que absorba los sabores de la marinada.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo y agrega la cebolla. Saltea la cebolla hasta que esté dorada.
3. Agrega la pasta de tomate, junto con los tomates picados, el jengibre y el ajo rallado. Cocina por 5 minutos.
4. Agrega el Garam Masala, el comino, el chile en polvo, el cilantro molido y la cúrcuma. Mezcla todo y cocina por 2 minutos.
5. Agrega los trozos de pollo marinado y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
6. Agrega sal y pimienta a gusto.
7. Agrega un poco de crema de leche y cocina por otros 2 minutos.
8. Sirve el Butter Chicken caliente con arroz basmati.
Conclusión:
Si estás buscando una receta nueva y emocionante para probar en casa, el Butter Chicken es una excelente opción. Con sabores picantes y cremosos, este plato es fácil de hacer y seguramente dejará a tus invitados impresionados. Pruébalo en casa y déjanos saber qué piensas. ¡Buen provecho!
