Pollo Tikka Masala: Un Plato Picante y Delicioso de la India
Carne
La cocina india es conocida en todo el mundo por sus sabores intensos y especias exóticas. Uno de los platos más populares y reconocidos es el pollo tikka masala, un plato picante y delicioso que fusiona sabores complejos y variados. La receta que te presentamos a continuación es fácil de preparar y no te dejará indiferente. No te pierdas la oportunidad de experimentar una aventura culinaria en la India desde la comodidad de tu propia cocina.
Lista de Ingredientes y Nutrición:
- 1 kg de pechuga de pollo sin piel y sin hueso (cortado en cubos)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de cayena
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de garam masala
- 1/4 taza de yogur
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas medianas, picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de crema o leche de coco
- Cilantro picado para decorar
Calorías por porción: 296 calorías
1. Para empezar, mezcla las especias en un tazón grande. Agrega el pollo y el yogur y mezcla bien. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén doradas. Agrega el ajo y el jengibre y cocina por 1 minuto más.
3. Agrega el puré de tomate, el agua y la crema o leche de coco. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Mientras la salsa está cocinando, precalienta el horno a 200°C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca los trozos de pollo sobre ella. Hornea durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y cocidos.
5. Agrega el pollo a la salsa y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Decora con cilantro fresco y sirve caliente con arroz y naan.
El pollo tikka masala es un plato increíblemente sabroso que te llevará en un viaje de sabor a la India. Esta receta es fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Pruébalo hoy mismo y sorprende a tu familia o amigos con una cena exótica e inolvidable. ¡No te arrepentirás!
