Ensalada Niçoise: El sabor del Sur de Francia en tu mesa
Ensalada
Francia es reconocida por su gastronomía y su variedad de platos típicos, destacando por su sofisticación y elegancia. En esta ocasión, traemos para ti una receta que proviene del sur de Francia, que seguramente no te va a dejar indiferente. La ensalada nizarda, o Ensalada Niçoise, es un plato fresco, saludable y delicioso que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia, una reunión de amigos o simplemente para un almuerzo rápido antes de salir a trabajar. ¡Anímate a explorar nuevos sabores y sigue leyendo!
Ingredientes (4 porciones):
- 400g de patatas baby
- 4 huevos
- 180g de judías verdes
- 150g de tomates cherry
- 1 cebolla morada
- 1 lata de atún en aceite (140g)
- 12 aceitunas negras
- 2 hojas de lechuga
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Valor nutricional (por porción):
Calorías: 390 kcal
Proteínas: 23 g
Grasas: 21 g
Carbohidratos: 27 g
Preparación:
1. Lava las patatas y córtalas en mitades o en cuartos. Hierve las patatas en suficiente agua con sal durante 10-12 minutos o hasta que estén cocidas. Escurre y reserva en un recipiente.
2. Hierve los huevos durante 7 minutos. Ponlos en agua fría durante 5 minutos antes de pelarlos. Corta los huevos en cuartos y reserva.
3. Limpia las judías verdes y quítales los extremos. Cocina las judías verdes en agua con sal durante 4-5 minutos o hasta que estén cocidas pero crujientes. Refresca en agua fría y reserva.
4. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
5. Corta la hoja de lechuga en tiras finas. En un recipiente grande, mezcla la lechuga, las patatas, las judías verdes, los tomates cherry y la cebolla. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
6. Añade el atún en el centro de la ensalada.
7. Agrega las aceitunas negras alrededor del atún, y coloca los cuartos de huevo alrededor de la ensalada.
8. Riega con un poco de aceite de oliva y ¡lista para servir!
Esta receta es perfecta si disfrutas de los sabores frescos y saludables. La ensalada Niçoise es una joya de la gastronomía del sur de Francia. Es fácil de preparar y muy versátil. ¡Puedes personalizar la receta a tu gusto añadiendo otros ingredientes como anchoas, pepino o alcaparras! Anímate a preparar esta ensalada Niçoise en casa, ¡estamos seguros de que no te arrepentirás!
