Ensalada de Judías Verdes y Tocino al Estilo Francés
Ensalada
¿Quieres probar algo diferente en tus ensaladas? Pues hoy te traigo una receta típica de Francia que seguramente no has probado antes. Se trata de una ensalada de judías verdes y tocino al estilo francés, una opción perfecta para sorprender a tus comensales en cualquier almuerzo o cena. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de judías verdes
- 150 gramos de tocino ahumado
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo (opcional)
- 356 calorías por porción
1. Lava y corta las judías verdes en trozos de casi la misma longitud. Hierve las judías en agua con sal durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas en un colador y enfríalas con agua fría para detener la cocción. Reserva.
2. Corta el tocino ahumado en trozos pequeños y fríelos en una sartén hasta que queden dorados y crujientes. Retira el tocino y reserva en papel de cocina.
3. Para preparar el aderezo, coloca la mostaza de Dijon, el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva en un tazón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
4. Si decides agregar el huevo, hiérvelo durante 5 minutos y déjalo enfriar antes de pelarlo y partirlo en cuartos.
5. Mezcla las judías verdes con el aderezo y el tocino. Sirve sobre un plato grande y coloca los huevos cocidos encima, si los estás usando.
Conclusión:
¡Así de fácil es preparar una deliciosa ensalada de judías verdes y tocino al estilo francés! Esta receta es perfecta para una cena con amigos o familiares, y te aseguro que nadie se resistirá a probarla. Anímate a prepararla y cuéntame cómo te fue. ¡Buen provecho!
