Ensalada Nicoise, una deliciosa receta francesa de inspiración mediterránea
Ensalada
Ingredientes y número de calorías:
- 200 gramos de lechuga variada (20 calorías)
- 100 gramos de tomates cherry (18 calorías)
- 1 pimiento rojo grande (30 calorías)
- 1 cebolla roja (64 calorías)
- 1 lata de atún (236 calorías)
- 50 gramos de aceitunas negras (73 calorías)
- 4 huevos medianos (320 calorías)
- 200 gramos de judías verdes (31 calorías)
- 1 lata de anchoas (94 calorías)
- Aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta (calorías variadas)
Total de calorías: 866 calorías (para 4 porciones)
Receta paso a paso:
1. Lava y seca la lechuga, córtala en trozos y colócala en un recipiente grande.
2. Añade los tomates cherry cortados en mitades.
3. Lava las judías verdes y córtalas en trozos de unos 4 centímetros. Hierve agua en una cacerola y sumerge las judías durante unos 5 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelas y añádelas a la ensalada.
4. Corta el pimiento rojo en tiras finas y añádelo a la ensalada.
5. Pela y corta la cebolla en rodajas muy finas. Añádela al recipiente.
6. Abre la lata de atún y escúrrelo. Desmenuza el atún y colócalo en la ensalada.
7. Agrega las aceitunas negras en cantidad al gusto.
8. Cocina los huevos según tu preferencia (duros o pasados por agua). Una vez estén listos, córtalos en cuartos y añádelos a la ensalada.
9. Abre la lata de anchoas y colócalas encima de la ensalada.
10. Prepara el aderezo de la ensalada mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Sirve la ensalada y rocía el aderezo encima.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa Ensalada Nicoise para compartir con amigos o disfrutar en solitario. Esta ensalada aporta una buena cantidad de nutrientes y proteínas, ideal para una comida completa y ligera.
¿Qué te ha parecido esta receta de Ensalada Nicoise? Esperamos que te haya resultado interesante y útil aprender a preparar esta opción de inspiración francesa ideal para el verano. ¡Anímate a probarla! Te aseguramos que su combinación de sabores y texturas no te defraudará. Además, es una ensalada fácil de personalizar, puedes agregar o quitar ingredientes según tu preferencia y seguir disfrutando de esta opción saludable y fresca. ¡Buen provecho!
