Cómo preparar una auténtica tarta tatin francesa
Postre
Ingredientes:
- 8 manzanas (preferentemente Granny Smith)
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 lámina de masa brisa o quebrada
- Nata montada para servir (opcional)
Precalentar el horno a 190°C.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y retirar el corazón y las semillas.
En una sartén de fondo grueso, derretir el azúcar a fuego medio y dejar que se caramelice, sin remover. Añadir la mantequilla y mezclar bien.
Incorporar las manzanas a la sartén con la cara cortada hacia abajo. Cocinar durante 10-15 minutos o hasta que las manzanas se hayan ablandado y el caramelo esté dorado. Espolvorear la canela por encima.
Retirar la sartén del fuego y esperar 5 minutos antes de poner la lámina de masa brisa sobre las manzanas. Doblar los bordes hacia adentro con los dedos.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.
Colocar un plato sobre la sartén y dar la vuelta a la tarta, dejando las manzanas arriba. Servir tibia o fría con nata montada, si se desea.
Esta tarta de manzana típica francesa es una delicia que no te puedes perder. Con el caramelo dorado, el aroma a canela y la suculenta textura de las manzanas, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión.
¿Qué estás esperando? ¡Prepara tu propia tarta Tatin y deja que tus sentidos se deleiten con uno de los postres más emblemáticos de Francia! Con esta receta, podrás compartir con tus amigos y familiares un pedacito de la cultura gastronómica francesa. Pruébala y no te arrepentirás. Bon appétit!
