Tarta Tatin de Manzana: El Postre Clásico Francés Con Una Vuelta De Tuerca
Postre
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 lámina de masa quebrada (375 g) - 1643 cal
- 5-6 manzanas (dependiendo del tamaño) - 95 - 188 cal por manzana
- 125 g de mantequilla sin sal - 893 cal
- 175 g de azúcar - 679 cal
Total: Aproximadamente 3659-4044 calorías totales para toda la tarta.
1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°C. Luego, pela las manzanas, corta en cuartos y retira los corazones y las semillas.
2. En una sartén grande que pueda ir al horno, derrite la mantequilla a fuego medio-alto y agrega el azúcar. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego agrega las manzanas en una capa uniforme sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.
3. Cocina las manzanas a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas por todas partes. Esto debería tomar aproximadamente unos 15-20 minutos. Revuelve las manzanas con frecuencia para asegurarte de que se cocinen por igual.
4. Mientras tanto, desenrolla la masa quebrada y corta un círculo que sea ligeramente más grande que el tamaño de la sartén. Puedes hacerlo midiendo el diámetro de la sartén y agregando al menos 2 cm extra.
5. Cuando las manzanas estén listas, coloca el círculo de masa sobre las manzanas y mételo en el horno. Hornea durante unos 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Conclusión: ¡Felicidades, ahora tienes una Tarta Tatin de Manzana! Permita que se enfríe durante unos 10 minutos antes de darle la vuelta y servir. Esta tarta puede servirse con crema batida por encima o con una bola de helado de vainilla, pero también es deliciosa sola. ¡Disfruta de tu nueva receta favorita de postre!
