Tarta Tatin – un postre clásico y delicioso de Francia
Postre
Ingredientes y calorías:
- 6 manzanas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 hoja de masa de hojaldre
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo para cepillar la masa
- 300 calorías por porción (8 porciones)
1. Precalentar el horno a 190°C. Pelar y cortar las manzanas en cuartos y retire el corazón. En una sartén grande y profunda, añadir el azúcar, la mantequilla, la canela y el extracto de vainilla. Calentarlo a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que todo esté combinado.
2. Añade las manzanas a la mezcla de azúcar y mantequilla, revuelve bien y cocina durante 10 minutos hasta que las manzanas se ablanden y la mezcla tenga un color ámbar. Retira del fuego.
3. Coloca la masa de hojaldre encima de las manzanas en la sartén, asegurándote de que los bordes estén bien sellados. Haz un agujero en el medio para que el vapor pueda salir. Cepilla la masa con huevo batido.
4. Hornea durante 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deja enfriar durante unos minutos.
5. Para servir, dale la vuelta a la sartén encima de una bandeja o plato. Lo mejor de la tarta está en la parte de arriba, así que asegúrate de que la manzana esté en la parte superior para que se vea bien adornada. ¡Disfruta de un delicioso postre clásico y sabroso!
Conclusión:
La tarta Tatin es un postre tradicional francés impresionante que será una delicia para todos, desde los entusiastas de la pastelería hasta cualquier persona que simplemente disfrute de una deliciosa recompensa al final de una comida. Esta receta no es difícil de seguir, pero es importante no subestimar la importancia de caramelizar cuidadosamente las manzanas para obtener el sabor dulce correcto. Prueba nuestra receta de tarta Tatin hoy y sorprende a tus amigos y familiares con este clásico francés. ¡Buen provecho!
