Tarta Tatin de Manzana - Una Delicia Francesa
Postre
La Tarta Tatin de Manzana es uno de los postres más famosos de Francia. Se cree que fue creada por accidente en el siglo XIX por las hermanas Tatin, quienes dirigían un hotel en la región de La Sologne. La tarta es un difunto perfecto de manzanas caramelizadas con una masa crujiente. Aunque puede parecer difícil de hacer, en realidad, es bastante fácil de preparar. Hoy te enseñaré a hacer una Tarta Tatin de Manzana deliciosa que no te decepcionará.
Ingredientes:
- 6 manzanas Golden
- 80 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 hoja de masa brisa
- 1 huevo
- Pizca de sal
Valores Nutricionales:
Calorías por porción: 291 kcal
Grasas: 11 g
Carbohidratos: 52 g
Proteínas: 2 g
Receta:
Paso 1: Prepara las Manzanas
Pelar y cortar las manzanas en cuartos, retirar las semillas y cortar en rodajas finas. Precalentar el horno a 190°C.
Paso 2: Carameliza el Azúcar
Coloca 80 gramos de mantequilla en una cazuela grande y ponlo a fuego medio. Añade 150 gramos de azúcar en polvo y la cucharadita de canela en polvo. Agita la cazuela hasta que esté cubierto de la mezcla de mantequilla y azúcar. Deja cocinar durante unos minutos.
Paso 3: Añade las Manzanas
Añade las manzanas en la cazuela con la mezcla de azúcar y mantequilla. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Remueve con cuidado para que no se rompan.
Paso 4: Coloca la Masa
Mientras tanto, coloca la hoja de masa brisa sobre las manzanas caramelizadas en la cazuela. Dobla los bordes de la masa hacia dentro para que quede pegada a las manzanas. Haz unos agujeros con un tenedor en la masa para que pueda respirar.
Paso 5: Hornea la Tarta Tatin de Manzana
Bate un huevo en un tazón y pinta la masa con el huevo batido. Espolvorea un poco de sal en la masa. Hornea la Tarta Tatin de Manzana en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar durante unos minutos antes de girar la tarta.
¿No te parece delicioso el sabor de la Tarta Tatin de Manzana? No te preocupes si nunca has hecho una antes, sigue los pasos de esta receta y tendrás un postre de calidad de restaurante en casa en poco tiempo. ¡Atrévete a preparar y disfrutar esta deliciosa tarta francesa!
