Filet Mignon al Vino Tinto: Una deliciosa receta francesa
Carne
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de ternera de unos 200 g cada uno (571 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías aprox.)
- 1 cebolla mediana picada (67 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (8 calorías)
- 1 taza de vino tinto (120 calorías aprox.)
- 1 taza de caldo de carne (15 calorías aprox.)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (204 calorías aprox.)
Total de calorías: 1.225 (aprox.)
1. Comienza sazonando los filetes de ternera con sal y pimienta negra al gusto. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
2. Coloca los filetes en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el término deseado.
3. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato caliente. Cúbrelos con papel aluminio para mantenerlos calientes.
4. En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina durante 3 minutos o hasta que se ablande. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
5. Añade el vino tinto y el caldo de carne a la sartén y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla reduzca a la mitad.
6. Retira la mezcla del fuego y añade la mantequilla sin sal. Mezcla bien hasta que la mantequilla se derrita por completo.
7. Vierte la mezcla sobre los filetes de ternera y sirve caliente. ¡Buen provecho!
Preparar Filet Mignon al Vino Tinto puede sonar intimidante, pero con unos pocos ingredientes básicos y estos sencillos pasos, cualquier persona puede hacerlo sin problemas. ¿Por qué no intentarlo la próxima vez que quieras experimentar algo diferente en tu cocina? Estoy seguro de que esta deliciosa receta se convertirá en una de tus favoritas para impresionar a tus familiares y amigos. ¡Disfruta de la experiencia culinaria francesa!
