Postre de Crema Catalana para complacer el paladar
Postre
Ingredientes y número de calorías:
- 1 litro de leche entera (660 calorías)
- 8 yemas de huevo (400 calorías)
- 200 gramos de azúcar (800 calorías)
- 1 rama de canela
- La piel de 1 limón
- 45 gramos de maicena (140 calorías)
Total de calorías: 2000 calorías (para 8 porciones)
Paso 1: En una cacerola, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón a fuego medio. Remueve con una cuchara de vez en cuando, para evitar que se queme la leche.
Paso 2: En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina, esponjosa y sin grumos. Añade la maicena y mezcla bien.
Paso 3: Una vez que la leche comience a hervir, retira la piel de limón y la rama de canela e incorpora poco a poco las yemas batidas con el azúcar, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos.
Paso 4: Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos sin dejar de remover, hasta que la crema se espese y tenga una consistencia suave y sedosa.
Paso 5: Vierte la crema en recipientes individuales y deja enfriar durante al menos 2 horas en la nevera, preferiblemente toda la noche.
¡Y eso es todo! ¡Tu deliciosa Crema Catalana está lista para comer! Para servirla, espolvorea una fina capa de azúcar por encima y quema la superficie con un soplete para crear una capa de caramelo crujiente. ¡Disfruta!
Conclusión:
Esta receta de Crema Catalana es una deliciosa opción para complacer a cualquier invitado. Esta receta tiene un sabor suave y sedoso que combina perfectamente con la capa de caramelo crujiente en la parte superior. ¡Animate a hacer esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa crema catalana!
