Delicioso Postre Español: Crema Catalana
Postre
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 6 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 60 gramos de maicena
- la cáscara de un limón
- canela molida
Instrucciones:
1. Primero, en una olla grande, calienta la leche junto con la cáscara de limón y la canela. Deja que hierva a fuego medio durante unos minutos y luego retira del fuego.
2. Mientras tanto, en un tazón aparte, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Agrega la maicena y mezcla bien.
3. Lentamente, añade la mezcla de huevo a la leche caliente, sin dejar de revolver constantemente para evitar grumos y para asegurarte de que se mezclen bien.
4. Vuelve a poner la olla en la estufa a fuego medio y cocina la mezcla hasta que espese, sin dejar de revolver constantemente.
5. Cuando la mezcla tenga una consistencia espesa, retira la olla del fuego. Luego, vierte la mezcla en moldes individuales y déjalo enfriar un poco antes de ponerlos en la nevera.
6. Una vez enfriados, espolvorea un poco de azúcar sobre cada molde, y utiliza un soplete o un hierro caliente para caramelizar el azúcar hasta que quede dorado y crocante.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es un éxito garantizado en cualquier evento. ¡Hazla la próxima vez que tengas invitados en casa y sorpréndelos con un auténtico postre español!
Conclusión: La Crema Catalana es un postre tradicional español que es fácil de hacer y muy delicioso. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar este postre en casa y asegurarte de que harás felices a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Anímate a probar algo nuevo y prepárala en casa la próxima vez que tengas invitados. ¡Seguro que se quedarán impresionados con tu habilidad culinaria! ¡Que lo disfruten!
