Receta de Crema Catalana: El Delicioso Postre Español Que Debes Probar
Postre
No hay nada como degustar una deliciosa crema catalana para disfrutar de la auténtica gastronomía española. Su sabor es una mezcla perfecta de vainilla, canela y limón, cubierto por una capa crujiente de caramelo, que se rompe con una cucharada. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este postre típico de España, con un toque especial. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes (8 porciones):
- 1 litro de leche
- 200 gramos de azúcar
- 1 rama de canela en rama
- La piel de un limón
- 4 yemas de huevo
- 40 gramos de maicena
- Azúcar para quemar
Calorías: 215 calorías por porción.
Paso 1: En una cacerola, calienta la leche con la canela y la piel de limón, hasta que comience a hervir. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
Paso 2: En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena, hasta que se integren completamente. Vierte la mezcla en la cacerola con la leche, y lleva a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y elimina la canela y la piel de limón.
Paso 3: Vierte la crema en una fuente honda, te recomendamos utilizar cazuelas individuales. Déjalo enfriar a temperatura ambiente, y luego colócalo en el refrigerador durante al menos una hora, hasta que tenga consistencia.
Paso 4: Cuando la crema esté lista, espolvoréala con azúcar blanca y quémala con ayuda de un soplete de cocina, creando una capa crujiente de caramelo.
Paso 5: Sirve la crema catalana fría, acompañada de frutas frescas o galletas. ¡Y disfruta de una auténtica experiencia culinaria española!
La crema catalana es todo un clásico de la cocina española, que ha sido disfrutado durante generaciones. Ahora, con esta receta fácil y rápida, puedes sorprender a tus invitados en tu próxima cena o simplemente darte un capricho en casa. Siéntete como un auténtico chef español, y ¡disfruta de cada bocado de este delicioso postre! ¿Te animas a prepararla? ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido!
