Delicioso Guiso de Pescado Español
Pescado
¿Te apetece probar un plato de pescado tradicional español que sea diferente a los que has probado antes? En este artículo te presentaré una receta fácil de hacer, deliciosa y con ingredientes económicos. El guiso de pescado es una deliciosa opción para degustar los sabores del mar y mantener una dieta saludable. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta.
Ingredientes y Calorías:
- 1 Kg de pescado fresco (merluza, rape, lenguado)
- 2 pimientos rojos medianos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva, sal, pimienta negra y perejil fresco
- 213 calorías por porción
Rinde para 4 porciones
1. Para comenzar, limpia el pescado y córtalo en trozos medianos. A continuación, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y reserva.
2. Lava los pimientos y corta en trozos grandes, retira las semillas y los filamentos del interior.
3. En un sartén grande, vierte aceite de oliva y coloca los pimientos, la cebolla y el ajo para sofreír. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se doren.
4. Agrega los tomates pelados y picados a la sartén, mezclando bien todos los ingredientes. Cocina durante unos minutos hasta que todo quede bien mezclado.
5. Agrega el vaso de caldo de pescado y 1/2 vaso de vino blanco a la mezcla en la sartén. Lleva a ebullición durante 5 minutos y agrega el pescado, la sal y la pimienta negra. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Una vez que el pescado esté listo, sirve en un plato y espolvorea con perejil fresco. Sirve caliente y disfruta.
Conclusión:
Este guiso de pescado es una excelente opción para una comida familiar, fácil de preparar y con ingredientes saludables. Además, su sabor tradicional es inolvidable y seguramente querrás prepararlo una y otra vez. Anímate a probar algo diferente y delicioso, ¡sorprenderás a tus comensales!
