Bacalao Al Horno con Patatas: Una Delicia Típica de España
Pescado
La gastronomía española es mundialmente conocida, y dentro de sus platos más apreciados se encuentra el bacalao al horno con patatas. Esta receta típica de España ofrece una combinación perfecta entre sabores y texturas, con un contraste entre el bacalao suave y las patatas doradas. Si estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente quieres disfrutar de una cena especial, ¡no busques más! A continuación, te presentamos la receta para preparar un exquisito bacalao al horno con patatas.
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de laurel
- Ramita de tomillo fresco
- 1 limón
- 100 ml de vino blanco seco
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Calorías por porción: aproximadamente 420 calorías.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela las cebollas y córtalas en rodajas también.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las patatas hasta que estén doradas. Reserva las patatas en un plato.
4. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas. Añade las hojas de laurel y el tomillo y saltea durante un par de minutos más.
5. En una fuente apta para horno, coloca las patatas en el fondo y encima coloca los filetes de bacalao. Salpimenta al gusto.
6. Vierte la mezcla de cebolla sobre los filetes de bacalao y agrega el jugo de limón y el vino blanco por encima.
7. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que el bacalao esté bien cocido. Añade más tiempo si lo deseas más cocido.
8. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
El bacalao al horno con patatas es una de las recetas más apetitosas de la gastronomía española, y con esta receta fácil de seguir, puedes sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena deliciosa en casa. Con la combinación de sabores y texturas, es difícil resistir esta plato sencillo pero delicioso. ¿Por qué no darle una oportunidad y prepararlo tú mismo? Estoy seguro de que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
