Paella Valenciana- La Receta Clásica de España
Carne
La comida española es una delicia para los sentidos y la paella Valenciana es, sin duda, uno de los platos más representativos de la gastronomía española. Originaria de Valencia, en la costa este de España, la paella Valenciana es una deliciosa mezcla de arroz con pollo, conejo, verduras y especias que hará bailar tus papilas gustativas. En este artículo, te traemos la receta clásica de la paella Valenciana para que puedas disfrutar de esta experiencia culinaria en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes y Calorías:
- 4 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- 4 piernas de pollo
- 1 conejo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 3 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 1 ramita de romero
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 tazas de arroz de grano corto
- Sal
- Azafrán
Calorías totales: aproximadamente 380 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Preparación: Corta la cebolla en cubos pequeños, pica los ajos, corta los tomates en cubos y corta los pimientos en tiras finas.
2. En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las piernas de pollo y el conejo. Sofríe hasta dorar ligeramente y cocina por 10 minutos.
3. Agrega los ajos y la cebolla. Saltea durante unos minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
4. Agrega el tomate, el pimentón, una pizca de sal y la ramita de romero. Cocina durante 5 minutos para que se ablanden los tomates.
5. Agrega el caldo de pollo y el azafrán. Revuelve para mezclar todo y dejar cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
6. Agrega el arroz a la paellera y mezcla bien para que se impregne en todos los jugos. Cocina el arroz a fuego medio durante aproximadamente 18 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido.
7. Agrega las tiras de pimiento y refrigera por 5 minutos para suavizar las verduras.
¡Listo! Ahora está lista para ser servida la deliciosa paella Valenciana.
Con esta receta fácil y accesible, cualquiera puede disfrutar de la auténtica paella Valenciana en la comodidad de su hogar. La combinación perfecta de arroz, pollo, conejo, verduras y especias hace que el plato sea realmente delicioso y que sea una experiencia gastronómica inolvidable. Lo mejor es que debido a las cantidades que se indican en la lista de ingredientes, podrás cocinar fácilmente para una familia de cuatro. ¡Así que no esperes para disfrutar de esta delicia española!
