Receta de Carne Picante Española
Carne
La carne es un ingrediente fundamental en la gastronomía española, y esta receta de carne picante es una excelente opción para variar tu menú y sorprender a tus comensales. En este artículo, te enseñaremos a prepararla de manera sencilla y rápida, además de proporcionarte información nutricional detallada para que puedas disfrutar de ella sin remordimientos.
Ingredientes y Calorías:
Para cuatro porciones necesitarás:
- 500 gramos de carne de res cortada en tiras
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 2 pimientos rojos cortados en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate pelado y cortado en cubos
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Total de calorías por porción: 425 kcal
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y sazona con la sal, el comino, el pimentón y el orégano. Cocina durante unos 5 minutos hasta que esté dorada y retirarla de la sartén con una espumadera y reservar.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves y ligeramente doradas.
3. Agrega el tomate a la sartén y cocina durante otros 5 minutos. Luego, coloca la carne de res reservada en la sartén junto con las verduras. Vierte el caldo de carne y mezcla todo.
4. Cocina durante 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado. Si quieres una salsa más líquida, agrega más caldo de carne. Si, por el contrario, deseas una salsa más espesa, deja que se cocine por unos minutos más, hasta que toma la consistencia deseada.
5. Agrega el cilantro fresco picado justo antes de servir.
Esta receta de carne picante es una excelente opción tanto para un almuerzo familiar como para una cena con amigos. Además, al utilizar ingredientes frescos y saludables, puedes disfrutar de su delicioso sabor sin remordimientos. Anímate a hacerla en casa y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa cena española. ¡Que aproveche!
