Ensalada china de pollo y maní: una receta sabrosa y saludable para sorprender a tus invitados
Ensalada
La gastronomía china es una de las más populares y variadas del mundo, conocida por sus ingredientes exóticos y sabores únicos. Hoy te propongo una receta muy sencilla y saludable que te permitirá adentrarte en este mundo de sabores: la ensalada china de pollo y maní. Esta ensalada es una mezcla de sabores dulces, salados y picantes que te transportará a los mercados callejeros de China en un solo bocado. Además, es una opción perfecta para los días calurosos o para sorprender a tus invitados con algo fuera de lo común.
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 pechuga de pollo sin piel, sin hueso (120 kcal)
- 1/4 de taza de maní sin sal (200 kcal)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado (1 kcal)
- 1/4 de taza de cebolla roja picada (8 kcal)
- 1/4 de taza de zanahoria rallada (10 kcal)
- 1/4 de taza de pepino cortado en tiras delgadas (3 kcal)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (80 kcal)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (8 kcal)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (2 kcal)
- 1 cucharada de miel (60 kcal)
Total de calorías: 492 kcal
Paso 1: Cocinar el pollo
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto. Coloca la pechuga de pollo en una bandeja para horno y hornea durante 25 minutos o hasta que esté cocida. Retira del horno y déjala enfriar.
Paso 2: Preparar la ensalada
Mientras el pollo se enfría, prepara el resto de los ingredientes de la ensalada. Pica finamente la cebolla roja y el cilantro fresco. Ralla la zanahoria y corta el pepino en tiras delgadas. Agrega todos estos ingredientes en un bol grande y mezcla bien.
Paso 3: Hacer el aderezo
En un bol pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Bate bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4: Mezclar todos los ingredientes
Desmenuza el pollo enfriado y agrégalo a la ensalada, junto con los manís sin sal. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes. Asegúrate de que cada ingrediente esté cubierto uniformemente con el aderezo.
Paso 5: Servir la ensalada
Refrigera la ensalada durante 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren mejor. Sirve la ensalada acompañada de arroz blanco o fideos de arroz, según tu preferencia.
La ensalada china de pollo y maní es una opción fresca y saludable para añadir a tu repertorio de recetas. Además, puedes adaptarla a tu gusto y agregar o quitar ingredientes según preferencia. Esta receta es también una opción magnífica para sorprender a tus invitados con algo fuera de lo común. Anímate a prepararla y a probar nuevos sabores de la gastronomía mundial. ¡Buen provecho!
