Ensalada china de pollo y verduras
Ensalada
La ensalada china es famosa por sus sabores exóticos y combinaciones saludables de ingredientes. Pero, ¿cansado de las mismas recetas de siempre? En este artículo te presento una ensalada china de pollo y verduras que no te dejará indiferente. Te daré una lista de ingredientes y las calorías para que puedas controlar tu ingesta, y luego explicaré detalladamente cómo hacer esta ensalada deliciosa y nutritiva.
Ingredientes y calorías:
- 1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos (150 gr) - 220 kcal
- 2 tazas de col china cortada en tiras finas (200 gr) - 40 kcal
- 1 taza de zanahorias cortadas en tiras finas (100 gr) - 42 kcal
- 1 taza de pepino cortado en cubos (120 gr) - 16 kcal
- 1/4 taza de cebolla verde picada (10 gr) - 5 kcal
- 1/4 taza de cilantro picado (5 gr) - 1 kcal
- 2 cucharadas de aceite de oliva (28 gr) - 240 kcal
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (20 gr) - 10 kcal
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (20 gr) - 10 kcal
- 2 cucharaditas de jengibre rallado (5 gr) - 3 kcal
Total: 587 kcal
1. Cocina el pollo en agua salada durante 15 minutos, o hasta que esté bien cocido. Luego, corta el pollo en cubos y resérvalo.
2. En un tazón grande, combina la col china, las zanahorias, el pepino, la cebolla verde y el cilantro. Mezcla bien todos estos ingredientes.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre rallado. Batir bien esta mezcla hasta que estén completamente incorporados todos los ingredientes.
4. Agrega el pollo reservado a la ensalada de verduras y mezcla bien. Luego, vierte la mezcla de la salsa sobre la ensalada y mezcla todo nuevamente para que los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
5. Sirve la ensalada china de pollo y verduras inmediatamente. Es deliciosa por sí sola o acompañada de arroz integral.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es muy saludable. La col china es rica en vitamina A y C, mientras que las zanahorias son una gran fuente de vitamina K y antioxidantes. El pollo, por su parte, aporta proteínas de alta calidad. Si deseas controlar tu consumo de calorías, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus necesidades nutricionales. Por ejemplo, puedes usar solo la mitad de la cantidad de aceite de oliva recomendada para reducir la ingesta de calorías.
La ensalada china de pollo y verduras es una excelente opción para una comida rápida, ligera y saludable. Además, es fácil de preparar y ofrece un sabor único y delicioso para complacer a tu paladar. No dudes en experimentar con esta receta y agregar tus propios ingredientes o variaciones. ¡Anímate a cocinar tu propia ensalada china hoy mismo!
