Ensalada de pepino y zanahoria con vinagreta de jengibre: Una receta china deliciosa y fácil de hacer
Ensalada
¿Estás buscando una ensalada china refrescante y fácil de preparar? ¡La ensalada de pepino y zanahoria con vinagreta de jengibre es una receta perfecta! Esta ensalada es una gran opción para un almuerzo saludable y nutritivo. Además, la combinación de pepino crujiente, zanahoria dulce y vinagreta de jengibre le da a esta ensalada un sabor increíblemente delicioso. ¡Prepárate para impresionar a tu familia y amigos con esta receta espectacular!
Ingredientes y número de calorías:
- 2 pepinos medianos (100 g cada uno)
- 2 zanahorias medianas (50 g cada una)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (5 calorías)
- 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio (5 calorías)
- 1 cucharadita de miel (20 calorías)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (5 calorías)
- Sal y pimienta negra molida
Total de calorías de la ensalada: 380 calorías.
1. Lava los pepinos y las zanahorias y pélalos. Luego, córtalos en finas tiras utilizando un pelador o un cuchillo afilado.
2. Coloca las tiras de pepino y zanahoria en un tazón grande y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre de arroz, salsa de soja, miel y jengibre rallado hasta que se combinen bien todos los ingredientes.
4. Agrega la vinagreta a las tiras de pepino y zanahoria y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Reserva en el refrigerador por al menos 15 minutos antes de servir.
5. Sirve la ensalada fría y disfruta.
Consejos:
- Si prefieres una ensalada más picante, puedes agregar un poco de chile picado a la vinagreta.
- Si no tienes jengibre fresco, puedes usar jengibre en polvo en su lugar, pero el sabor no será tan intenso.
La ensalada de pepino y zanahoria con vinagreta de jengibre es una deliciosa y fácil receta china. Esta ensalada es una opción nutritiva y saludable para un almuerzo ligero o una cena rápida. La combinación de pepino crujiente, zanahoria dulce y vinagreta de jengibre da como resultado una ensalada llena de sabor y frescura. ¡Anímate a probar esta receta y no te arrepentirás!
