Receta china de pescado con toque diferente
Pescado
La comida china es famosa por su sabor exótico y su gran variedad de platillos deliciosos, y el pescado no es la excepción. Aquí vas a encontrar una receta típica china de pescado con un toque diferente que seguramente te va a encantar. Esta receta es alta en proteínas y baja en calorías, así que no tienes que preocuparte por romper tu dieta. Además, con algunos ingredientes fácilmente accesibles, tendrás una cena espectacular en poco tiempo. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y cómo preparar esta deliciosa receta.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de pescado, preferiblemente salmón (262 calorías)
- 1 cucharada de jengibre rallado (1 caloría)
- 3 cucharadas de aceite vegetal (360 calorías)
- 3 dientes de ajo picados (12 calorías)
- 2 cebollas rebanadas (50 calorías)
- 1 pimiento verde cortado en tiras (25 calorías)
- 1 pimiento rojo cortado en tiras (25 calorías)
- 1/4 de taza de salsa de soja (20 calorías)
- 1 1/2 cucharada de azúcar moreno (90 calorías)
- 1/2 taza de caldo de pollo o de pescado (10 calorías)
Paso 1: Prepara el pescado
Lava el pescado y sécalo con un paño de cocina limpio. Una vez que esté seco, córtalo en trozos de tamaño moderado y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Sofríe los ingredientes
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. A continuación, agrega el jengibre y el ajo picados, y mezcla bien. Después de un minuto, añade las cebollas, los pimientos verdes y rojos. Deja que todo se sofría durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3: Añade los condimentos
Agrega la salsa de soja, el azúcar moreno y el caldo de pollo o de pescado, y remueve bien para combinar todos los ingredientes. Deja la mezcla en la sartén durante un par de minutos hasta que comience a hervir.
Paso 4: Agrega el pescado
Cuando la mezcla empiece a hervir suavemente, añade los trozos de pescado previamente sazonados. Asegúrate de que cada pedazo esté cubierto con la mezcla de condimentos y verduras. Déjalo cocinar durante unos 8-10 minutos más, dándole vuelta de vez en cuando hasta que el pescado se cocine por completo.
Paso 5: Sirve y disfruta
Cuando el pescado esté cocido por completo, apaga el fuego y transfiere la mezcla a un plato grande para servir. Acompáñalo con arroz blanco y vegetales salteados para tener una cena saludable y completa.
¡Listo! Ahora tienes una increíble receta china de pescado que puedes hacer fácilmente en casa. Con su mezcla de sabores y texturas, esta receta seguramente va a conquistar tu paladar. Anímate a probarla y a compartirla con tus amigos y familiares. ¡Que la disfrutes!
