Ensalada de quinoa con pollo a la parrilla
Ensalada
La ensalada es uno de los platillos más versátiles que existen, y hoy tenemos una receta típica de Argentina que no se repetirá de cualquier otra que hayas probado. La ensalada de quinoa con pollo a la parrilla es una opción deliciosa y nutritiva para tu comida o cena. Además, es fácil de preparar y se adapta a cualquier ocasión. ¡No esperes más y aprende a preparar esta deliciosa ensalada típica argentina!
Ingredientes y calorías:
- 1 taza de quinoa: 222 calorías
- 1/2 cebolla roja: 20 calorías
- 2 tomates medianos: 44 calorías
- 1/2 pepino mediano: 10 calorías
- 1 pimiento rojo mediano: 30 calorías
- 2 tazas de hojas verdes mixtas: 14 calorías
- 3 cucharadas de aceite de oliva: 358 calorías
- 1 limón: 17 calorías
- Sal y pimienta al gusto
- 500 gramos de pechuga de pollo: 1066 calorías
Total de calorías: 1771 calorías (6 porciones)
1. Lava la quinoa en un colador fino y enjuágala con agua fría. Colócala en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y la quinoa esté cocida. Remueve del fuego y deja enfriar.
2. Mientras tanto, prepara las verduras. Corta la cebolla roja en aros finos, los tomates en cubos, el pepino en rodajas y el pimiento rojo en tiras. Lava y seca las hojas verdes mixtas.
3. Precalienta la parrilla y coloca las pechugas de pollo hasta que estén doradas de ambos lados. Luego, corta las pechugas de pollo en tiras finas.
4. En un bol, agrega la quinoa, las verduras, las hojas verdes y el pollo. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agrega el aliño a la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con el sabor.
6. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.
La ensalada de quinoa con pollo a la parrilla es una receta típica de Argentina que combina los sabores de las verduras frescas con la proteína del pollo y la quinoa. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar a cualquier preferencia de gusto. ¡Prueba esta receta en casa y disfruta de un platillo argentino único!
