Ensalada de Quinoa con Aguacate y Cilantro
Ensalada
La ensalada de quinoa con aguacate y cilantro es una receta típica de Argentina que es muy sencilla de preparar y además es muy saludable. Si estás buscando una ensalada que no se repita de las anteriores que has hecho y que tenga un sabor completamente diferente, esta es la receta que estás buscando. En esta ocasión, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa y nutritiva ensalada.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de quinoa (222 calorías)
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de cilantro picado (4 calorías)
- 1 pepino picado (16 calorías)
- 1 aguacate picado (234 calorías)
- 1/4 taza de zumo de limón (8 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total: 484 calorías
Paso 1: Lavar y cocinar la quinoa
En primer lugar, debemos lavar la quinoa con agua fría antes de cocinarla. A continuación, ponemos la taza de quinoa junto con una taza de agua en una olla. Lo llevamos a ebullición a fuego medio-alto, después bajamos el fuego y lo tapamos. Cocinamos durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté cocida. Después, dejamos que la quinoa se enfríe durante unos minutos.
Paso 2: Picar el cilantro, el pepino y el aguacate
Mientras la quinoa se enfría, picamos el cilantro, el pepino y el aguacate. Mezclamos todo en un tazón grande.
Paso 3: Agregar la quinoa y el zumo de limón a la mezcla
Una vez que la quinoa está fría, la agregamos a la mezcla de cilantro, pepino y aguacate. A continuación, exprimimos el zumo de limón y lo añadimos. Salpimentamos al gusto y mezclamos todo suavemente.
Paso 4: Enfriar la ensalada por media hora
Dejamos enfriar la ensalada en la nevera por al menos media hora antes de servir. Esto ayudará a que todos los sabores se mezclen y se asienten.
Paso 5: Sirve y disfruta
Cuando la ensalada esté lo suficientemente fría, la servimos en platos individuales y la disfrutamos.
La ensalada de quinoa con aguacate y cilantro es una comida nutritiva y deliciosa que puedes preparar fácilmente en casa. Tiene un sabor fresco y limpio, gracias a los ingredientes naturales y la preparación simple. Además, es baja en calorías y es una opción saludable para cualquier persona que esté buscando alimentos nutritivos. Así que, ¡anímate a probarla! Estamos seguros de que te encantará.
