Ensalada de Pollo y Duraznos con Aderezo de Mostaza
Ensalada
¿Estás buscando una ensalada que sea fácil de hacer pero que tenga un sabor único? Entonces prueba esta Ensalada de Pollo y Duraznos con Aderezo de Mostaza. Esta es una receta típica de Argentina que no te decepcionará. El pollo asado y los duraznos frescos son las estrellas de esta ensalada, y el aderezo de mostaza le da un sabor deliciosamente dulce y picante. Además, es una opción saludable con solo 250 calorías por porción, ¡perfecto para el almuerzo o la cena!
Ingredientes y Calorías:
- 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (450g) - 420 calorías
- 4 duraznos pequeños maduros (320g) - 92 calorías
- 6 tazas de lechuga romana picada (168g) - 21 calorías
- 1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas (20g) - 4 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30ml) - 240 calorías
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de mostaza dijon (55g) - 50 calorías
- 2 cucharadas de miel (30g) - 120 calorías
- 2 cucharadas de vinagre blanco de vino (30ml) - 5 calorías
Total de calorías: 952 (4 porciones - 238 calorías por porción)
Receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Forrar una bandeja para hornear con papel aluminio.
2. En un bol pequeño, preparar el aderezo mezclando la mostaza dijon, la miel y el vinagre blanco. Agregar sal y pimienta y mezclar bien. Dejar a un lado.
3. Cortar los duraznos en cuartos y quitar el hueso. En un bol grande, mezclar los duraznos con una cucharada de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
4. Colocar los duraznos en la bandeja para hornear y asar durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernos y dorados. Sacarlos del horno y dejar enfriar.
5. Mientras tanto, calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva restante y dejar calentar.
6. Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Agregar las pechugas a la sartén y dejar cocinar durante 5-7 minutos por lado o hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por completo. Sacar del fuego y dejar enfriar.
7. Cortar el pollo en tiras delgadas.
8. En un bol grande, mezclar la lechuga picada y la cebolla morada en rodajas. Agregar las tiras de pollo y los duraznos asados. Mezclar bien.
9. Agregar el aderezo de mostaza y mezclar hasta que todo esté bien cubierto.
10. Servir la ensalada de inmediato y disfrutar.
Con esta sencilla receta de Ensalada de Pollo y Duraznos con Aderezo de Mostaza, tendrás una cena deliciosa, saludable y con sabor único. No te arrepentirás de probar algo nuevo y de preparar esta ensalada Argentina en casa. ¡Atrévete y deleita tus papilas gustativas con esta combinación perfecta!
