Ensalada de peras caramelizadas con queso azul
Ensalada
Ingredientes y calorías: Para elaborar esta ensalada, necesitaréis los siguientes ingredientes:
- 2 peras maduras
- 50 gramos de queso azul
- 1/4 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de rúcula
En total, esta ensalada tiene unas 424 calorías por ración.
1. Pelad y cortad las peras en rodajas finas y quitadles las semillas.
2. En una sartén grande, calentad la miel y el vinagre a fuego medio-alto hasta que se hayan mezclado bien.
3. Agregad las rodajas de pera a la mezcla de miel y vinagre y dejad que se caramelicen durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y doradas. Luego, retiradlas del fuego y dejadlas enfriar.
4. En una ensaladera, colocad la rúcula y las nueces picadas.
5. Añadid las peras caramelizadas y el queso azul desmoronado por encima.
6. Mezclad todo con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto.
¡Listo para disfrutar!
Como podéis ver, la ensalada de peras caramelizadas con queso azul es una opción deliciosa y original para cualquier ocasión. Es perfecta para aquellos que quieran darle un toque diferente a su comida y disfrutar de una combinación de sabores dulces y salados. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. ¡Os animamos a que la probéis vosotros mismos y nos contéis qué tal os ha salido!
