Receta de Ensalada de Berenjena Argentina
Ensalada
Si eres fanático de las ensaladas pero te cansas de las típicas opciones, te presento una nueva opción para agregar a tu lista de recetas. Hoy te traigo una receta típica de Argentina, una deliciosa ensalada de berenjena. Esta receta es saludable, fácil de hacer y muy sabrosa.
Ingredientes y número de calorías:
- 2 berenjenas medianas (84 calorías cada una)
- 1 pimentón rojo (26 calorías)
- 1 pimentón verde (33 calorías)
- 1 cebolla morada (64 calorías)
- 1 tomate maduro (22 calorías)
- 2 huevos (90 calorías)
- Aceite de oliva (120 calorías por cucharada)
- Sal y pimienta
Total de calorías: 439 calorías
Paso 1: Cortar las berenjenas en rodajas gruesas y cocinarlas en una parrilla o sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
Paso 2: Cortar los pimientos y la cebolla en cuadros pequeños y cortar el tomate en cubos.
Paso 3: Cocinar los huevos hasta que estén duros, pelarlos y cortarlos en cubos.
Paso 4: En un tazón, mezclar las berenjenas, los pimientos, la cebolla, el tomate y los huevos.
Paso 5: Agregar sal, pimienta y aceite de oliva al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 6: Servir frío o a temperatura ambiente.
Preparar esta ensalada de berenjena es muy fácil y además es una opción saludable para tus comidas. La combinación de los diferentes ingredientes y sabores crean una ensalada con un toque especial y diferente. Anímate a probarla y sorprenderás a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
