Ensalada de Palmitos y Champiñones - Una deliciosa receta argentina para probar en casa
Ensalada
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 2 palmitos picados en rodajas (25 calorías cada uno)
- 200 gramos de champiñones frescos picados (22 calorías por 100 gramos)
- 1 tomate grande picado en cubos (18 calorías por 100 gramos)
- 1/2 cebolla roja picada en cubos (40 calorías por 100 gramos)
- 1/2 taza de hojas de lechuga picadas (5 calorías por taza)
- 1/2 taza de hojas de rúcula picadas (5 calorías por taza)
- 1/2 taza de hojas de espinacas picadas (7 calorías por taza)
- 1 taza de aceitunas negras picadas (59 calorías por taza)
- 1 diente de ajo picado finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva (120 calorías por cucharada)
- El jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
1. Comienza preparando los ingredientes. Lava todas las verduras con agua fría y córtalas en cubos o rodajas según sea necesario. Pica las aceitunas y el ajo finamente.
2. En un bowl grande, mezcla los palmitos, champiñones, tomate, cebolla, lechuga, rúcula, espinacas y aceitunas. Asegúrate de mezclarlos bien para que queden distribuidos de manera uniforme.
3. Agrega el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Revuelve nuevamente para que todos los ingredientes queden cubiertos con el aderezo.
4. Prueba la ensalada y agrega sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar también otras especias como orégano o albahaca.
5. Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada de palmitos y champiñones. Si quieres, puedes acompañarla con una porción de pan integral para hacerla más completa.
En resumen, esta ensalada de palmitos y champiñones es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en casa. Con solo unos pocos ingredientes y a pocos minutos de preparación, puedes disfrutar de una comida fresca y nutritiva como la que se encuentra en los mejores restaurantes de Argentina. Anímate y pruébala en casa, te aseguramos que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
