Cómo preparar un sabroso filete de pescado a la argentina
Pescado
Si eres amante del pescado y deseas deliciosas opciones para incorporarlo a tus comidas, en este artículo te traemos una receta típica de Argentina que te encantará. Se trata de un filete de pescado tradicional, fácil de hacer y que su sabor te transportará a las costas del sur. Sigue los pasos y te aseguramos que te quedará para chuparse los dedos.
Ingredientes y calorías:
- 2 filetes grandes de pescado blanco (250 calorías por porción)
- 2 cebollas rojas grandes picadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco (120 calorías por porción)
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de ají molido
- Jugo y ralladura de un limón
- Sal y pimienta al gusto
1. Limpia el pescado quitando las escamas, la piel y cualquier resto de vísceras. Lava bien y seca con papel absorbente. Salpimienta al gusto ambos lados de los filetes y reserva.
2. En una cacerola pon a calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada. Baja el fuego y añade el comino y el ají molido. Cocina por uno o dos minutos mientras revuelves para evitar que se queme la mezcla de especias.
3. Agrega a la cacerola el caldo de pescado y el vino blanco. Revuelve bien y deja cocinar por otros minutos para que los sabores se integren. Luego añade el jugo y ralladura del limón y cocina por un minuto más.
4. Coloca los filetes de pescado en la cacerola y cubre con la salsa. Asegúrate de que la salsa pueda cubrir los filetes por completo pero que no queden sumergidos. Cocina por 5 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté bien cocido. Asegúrate de voltear el pescado solo una vez para que no se deshaga.
5. Sirve caliente, acompaña con ensalada de hojas verdes o con un puré de papas.
Este plato de pescado a la argentina es una magnífica opción para aquellos que disfrutan de la cocina internacional y la comida marina. Es un plato saludable y nutritivo que, además, es fácil y rápido de hacer. ¡Anímate a probar esta receta típica argentina y sorprende a tu paladar!
