Asado de Tira a la Parrilla con Chimichurri
Carne
¿Te gusta la carne a la parrilla? ¡Entonces te encantará esta receta de asado de tira! Este plato es una especialidad argentina que se prepara con cortes de carne jugosos y tiernos. Además, lo acompañamos con chimichurri, una salsa picante y herbácea que hace que la carne sea aún más sabrosa. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para una cena a la parrilla con amigos y familiares.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1kg de asado de tira
- Sal gruesa
- Chimichurri (parsley, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y pimiento rojo)
- Papas para hornear (opcional)
- 656 calorías (por porción para 4 personas)
Receta paso a paso:
1. Comenzamos por la carne. Asegúrate de que el asado esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Frota ambos lados con sal gruesa y déjalo reposar durante unos 30 minutos.
2. Precalentamos la parrilla a temperatura alta y colocamos la carne en la parrilla. Cocinamos durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente por fuera pero aún rosada por dentro.
3. Si deseas agregar papas asadas, pélalas y córtalas en trozos grandes. Luego, agrégales un poco de aceite de oliva, sal y cualquier otra especia que desees. Envuelve las papas en papel aluminio y colócalas en la parrilla después de dar vuelta la carne.
4. Mientras tanto, hacemos la salsa chimichurri mezclando 1 taza de perejil fresco picado, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharada de orégano seco, 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado. Mezcle todo en un tazón.
5. Después de que la carne y las papas estén cocidas, retiramos todo de la parrilla y dejamos reposar la carne durante unos minutos. Cortamos la carne contra el grano en tiras finas y servimos con las papas y una cucharada de chimichurri por encima de la carne.
¡Disfruta tu asado de tira a la parrilla con chimichurri!
El asado de tira a la parrilla con chimichurri es un plato delicioso y fácil de hacer. La carne jugosa y tierna se combina perfectamente con la salsa picante y herbácea. Además, es una comida perfecta para una cena en familia o con amigos. ¡Anímate a hacer esta receta única y deléitate con su sabor!
