Un sabor auténtico de Argentina: receta de carne a la parrilla con chimichurri
Carne
Si hay algo por lo que Argentina es conocida es por sus suculentas carnes y la forma en que las preparan a la parrilla. Hoy queremos compartir contigo una receta típica y auténtica de carne argentina que podrás disfrutar en tu propia casa. La carne se sirve con chimichurri, una salsa típica de Argentina que le da un sabor delicioso a la carne.
Ingredientes y valor nutricional:
- 1 kilogramo de carne (preferiblemente cortes como entraña o vacío)
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido
- 1/2 taza de vinagre de vino
- 2/3 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- Total de calorías: 3.100
Receta paso a paso:
1. Comienza por preparar el chimichurri. Pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Agrega el ají molido, orégano seco, vinagre de vino, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezcla todo muy bien. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
2. Enciende la parrilla y espera a que se caliente. Mientras tanto, frota la carne con aceite de oliva y sal gruesa.
3. Ahora es el momento de poner la carne en la parrilla. Colócala en un ángulo de 45 grados para obtener las marcas de la parrilla y deja que se cocine durante 4 minutos. Voltea la carne y cocina por otros 4 minutos para obtener un término medio.
4. Una vez que la carne está lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarla.
5. Sirve la carne acompañada del chimichurri que preparaste al principio de la receta. Exprime un poco de limón sobre la carne antes de servir para darle un toque ácido.
Conclusión:
No hay nada más auténtico que una buena carne a la parrilla con chimichurri. Con esta receta, puedes disfrutar de un delicioso plato argentino en la comodidad de tu hogar. Esperamos que te animes a probarla y que disfrutes de los sabores y aromas de Argentina. ¡Que aproveche!
